ناگت مرغ یک غذای ترد، خوشمزه و البته محبوب برای اکثر افراد است؛ به خصوص کودکان که این غذا برای آنها جذابیت بیشتری نسبت به گوشت مرغ پخته شده دارد. در حال حاضر مردم بیشتر از هر نوع گوشت دیگری مرغ می‌خرند و مصرف مرغ از دهه ۱۹۶۰ به طور پیوسته در حال افزایش است؛ اما این فرآورده انجمادی جدید حتی از مرغ هم محبوبیت بیشتری دارد. حال با این همه محبوبیت مهم است که بدانید آیا ناگت مرغ ضرر دارد یا نه.

یک جواب مستقیم برای این سوال وجود ندارد؛ چرا که همه چیز به مواد مورد استفاده در ناگت بستگی دارد.

اگر ناگت، حاوی گوشت مرغ باشد و از خمیر مرغ تهیه نشده باشد و در حد اعتدال مصرف شود، ضرری ندارد. به عنوان مثال، ناگت مرغ ۷۰% گوشتیران ، یکی از نمونه‌های سالم ناگت مرغ است. ۷۰% این محصول را سینه مرغ تشکیل می‌دهد و ۳۰% باقی‌مانده عبارت است از آرد سوخاری، روغن، ادویه‌جات مختلف، تخم مرغ، نشاسته، پیاز، پودر پنیر و …

اما اگر ناگت با کیفیت پایینی تهیه شده باشد و به جای گوشت مرغ، از خمیر مرغ در آن استفاده شده باشد، طبیعتاً به اندازه ناگت مرغ باکیفیت، بدون ضرر نیست! در خمیر مرغ، از ترکیب گوشت و استخوان مرغ استفاده می‌شود؛ در نتیجه درصد گوشت آن کمتر است و افزودنی‌های بیشتری دارد تا بافت نرم‌تری پیدا کند

چند توصیه برای ایمنی بیشتر در مصرف ناگت

• از آنجا که ناگت مرغ دارای میزان سدیم زیادی است و اغلب در روغن سرخ می‌شود، بهتر است بیش از یک بار در هفته آن را مصرف نکنید. تحقیقات نشان داده است مصرف بیش از حد سدیم و چربی ارتباط مستقیمی با بیماری‌های قلبی و عروقی، فشار خون، انسداد عروق، دیابت نوع ۲ و سکته دارد.
• به برچسب روی بسته بندی ناگت که مواد اولیه آن را نشان می‌دهد، توجه کنید؛ در این برچسب می‌توانید ببینید که در تولید ناگت از گوشت مرغ استفاده شده یا خمیر مرغ.
• به محصولاتی که بیش از حد ارزان هستند، اعتماد نکنید! ارزان بودن ناگت مرغ، یعنی استفاده کمتر از گوشت مرغ در آن.
• بهتر است از ناگت‌های کاملاً پخته مانند ناگت مرغ تانیس استفاده کنید که نیازی به سرخ کردن ندارند. این ناگت‌ها را می‌توانید تنها با گرم کردن و بدون روغن اضافی مصرف کنید.
• مصرف ناگت برای کودکان زیر ۱ سال توصیه نمی‌شود.